Matka jatkuu, mutta ei Joensuusta länteen tai Kuopiosta pohjoiseen vaan Irlannista Jenkkeihin ja tarkemmin sanottuna Kentuckyyn.
Kyseessä on kalenterin ensimmäinen Bourbon. Ensimmäisenä kysymyksenä monelle saattaa tulla, että mitä itseasiassa on bourbon ja miten se eroaa esim single malt viskeistä. Bourbonhan on siis viskin alakategoria, kuten on myös single malt viskit. Seuraavien kohtien tulisi täyttyä, jotta juomaa voi kutsua bourboniksi.
Mash bill eli viljaseos on vähintään 51 prosenttisesti maissia
Kypsytetty uusissa hiilletyissä tammitynnyreissä
Valmistettu Yhdysvalloissa
Tislattu enimmillään 80 % vahvuiseksi
Tynnyröity enimmillään 62,5% vahvuisena
Pullotettu minimissään 40% ja enimillään 75% vahvuisena
Ei lisättyjä maku- tai väriaineita.
Illan viskihän on siis Eagle Rare, joka on Buffalo Tracen valmistama 10-vuotias bourbon viski. Tämä on yksi tislaamon tunnetuimpia bourboneita ja hintaluokaltaan suhteellisen edullinen. Tislaamo valmistaa useita eri bourboneita ja näistä Eagle Rare valmistetaan ns. vähärukiisesta viljaseoksesta (alle 10% ruista). Makumaailmasta pitäisi löytyä valmistajan omien sivujen mukaan ainakin toffeen, appelsiininkuoren, yrttien, hunajan, nahan ja tammen aromeja. Maku on rohkea, kuiva ja herkkä, ja siinä voi maistaa sokeroidun mantelin ja kaakaon vivahteita. Jälkimaku on kuiva ja pitkäkestoinen.
留言